御飯が進む☆きんぴらごぼう
めたぼはなこ @cook_40288841
我が家のきんぴらごぼう
このレシピの生い立ち
きんぴらってなかなか御飯が進まない...存在感のあるきんぴらが作りたいなと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗ってささがきにし、ボウルに水を入れて数分浸す。ザルにあげて水気を切っておく。
- 2
人参を斜め1cm幅に切り、それをまた縦に5〜6等分に切る。
- 3
フライパンを中火で熱し、多めのごま油を引き、鷹の爪を炒める。ごぼうと人参を入れ炒める。
- 4
しんなりとしてきたら酒を入れて数分混ぜ合わせる。
- 5
☆を入れて混ぜ、汁気がなくなってきたら出来上がり。
コツ・ポイント
ごま油を多めに入れると香ばしく、御飯が進みます。
お好みで白ごまを♪
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