簡単♪茄子の肉巻きわさびダレ☆

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こmaごma
こmaごma @cook_40068529

茄子に豚肉巻いて揚げてタレにつける。
簡単で、ご飯もビールもすすむ(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
なすがいっぱいあったので、茄子の揚げ浸しするならなんかメインも！と考えました(^w^)

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材料

  1. なす 2本
  2. 豚肉薄切り 300グラム
  3. 小麦粉 適量
  4. めんつゆ 適量
  5. わさび 大さじ1くらい
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ナスを1本を16当分に切り分ける

  2. 2

    豚肉(しゃぶしゃぶ用が良い)を広げてナスを巻く

  3. 3

    揚げ油を160℃にし、小麦粉で軽く薄化粧した２をゆっくりあげる

  4. 4

    めんつゆとわさびをボールに入れ、混ぜ合わせる

  5. 5

    カラッと揚がった3の肉巻きナスを熱いうちにタレとからめて出来上がり(^-^)v

コツ・ポイント

低温でゆっくりあげることで茄子の食感がよくなります。お肉もしゃぶしゃぶ用のうすいほうがカリッとして美味しいです

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レシピ作者

こmaごma
こmaごma @cook_40068529
に公開
ただ、お料理が好きな私です。なるべく簡単に美味しく♪安くf(^^;楽しい食卓を考えてます。お家ごはんを楽しくなるよう、忙しい人でも真似したいなぁなんて思ってもらえると嬉しいな♪と思ってます。
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