アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを油抜きする
半分に切り、袋状にする - 2
長芋を袋に入れ、叩いて砕く
- 3
油揚げに砕いた長芋を入れ、楊枝で留める
- 4
調味料と水を混ぜて沸騰させ、そこへ３を入れ10分くらい煮る
コツ・ポイント
私は長芋がシャリシャリしてる方が好きなので、ちょっと粗めにつぶします
出汁が多めのが美味しいです
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