レンジで簡単!栗甘露煮と芋で、栗きんとん

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

お正月の定番栗きんとん!栗甘露煮とさつま芋で低コスパ、しかもレンジで簡単に、栗きんとんが作れます。
このレシピの生い立ち
栗の甘露煮が安かったので、さつま芋も家にあったので、お正月用に栗きんとんを作ろうと思い、しかもレンジで簡単に作ろうと思い考えました。

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材料

  1. さつま芋(紅あずま、紅はるか等) 1本(200g程度)
  2. 栗甘露煮 1本(内容量150g、固形55g)
  3. 砂糖(お好みで) 小さじ1
  4. はちみつ(お好みで) 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつま芋をたわしでよく洗い、皮に縦横に少し切れ込みを入れラップで包み、電子レンジ(500W)で8分加熱します。

  2. 2

    加熱したら熱いうちに、ゴム手袋を使って皮を剥きます。
    ☆身が着いてしまっても大丈夫、それは皮ごと食しましょう。

  3. 3

    ボウルに入れてゴムベラを使って軽く潰します。
    ☆手で潰してもいいです。

  4. 4

    網と麺棒を使って、さつま芋を裏ごししていきます。

  5. 5

    今回は、1瓶150円程度の、栗甘露煮を使いました。
    内容量150g、固形55gです。

  6. 6

    裏ごししたら、栗の甘露煮の水分のみを入れて、よく混ぜます。

  7. 7

    ☆ここで1回味見をします。
    これだけでも甘みあっさりで美味しいですが、砂糖とはちみつを足しました。

  8. 8

    ラップをして電子レンジ(500W)で1分加熱し、よく混ぜます。

  9. 9

    甘露煮の栗も入れて混ぜ合わせて、完成です。け

  10. 10

    ★注意!★
    お好みで、はちみつを使用しています。1歳未満の乳幼児には与えないで下さい。ボツリヌス症になる恐れがあります。

コツ・ポイント

※レンチンだけで作るのがポイントです。
※さつま芋の皮は熱いうちに剥くと簡単に剥けます。
※甘露煮の水分だけで十分に甘いですが、お好みで甘さを調整して下さい。

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レシピ作者

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化!冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。(公開後も随時訂正してます、ご了承ください。)毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP!『つくれぽ』お待ちしてます!料理に関するプチ情報も記載!レンジで簡単レシピも多数記載!
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