簡単！！栗きんとん☆

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みーやん（＾＾）
みーやん（＾＾） @cook_40038234

毎年作る栗きんとん。　今年は、サツマイモをフードプロセッサーでなめらかにしたので、更に簡単にできました＾＾
このレシピの生い立ち
毎年、栗きんとんだけは欠かさず作っていますが、今年はお芋をフープロでなめらかにしてみました。

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材料

  1. サツマイモ（金時いも） 正味４００ｇ
  2. 栗甘露煮 ２００ｇ
  3. 栗甘露煮のシロップ １００ｇ
  4. 砂糖 ４０ｇ
  5. くちなし ２個

作り方

  1. 1

    サツマイモは、３cm幅に切り、皮を厚めにむいたら、水の中に入れておく。
    途中で水を換えながら、１時間おいておく。

  2. 2

    鍋にサツマイモと、かぶるくらいの水を入れ、くちなしを半分に割って入れる。

  3. 3

    火が通るまで茹でる。色がきれいにつきます＾＾

  4. 4

    フープロにお芋を入れる（くちなしを入れないように）砂糖を入れ、スイッチを入れたり切ったりしながら、少しずつ回していく。

  5. 5

    半分くらい潰れたら、甘露煮のシロップを入れ、芋の粒がなくなるくらいまで回す。

  6. 6

    お鍋に移し変え、弱火で１０分練り上げる。焦がさないように、なべ底から良く混ぜる。

  7. 7

    栗の甘露煮を入れ、さらに３分弱火で混ぜる。　栗を割らないように気をつけてください。

  8. 8

    出来上がったら、お皿などに移し、硬く絞った布巾を上にかけ、冷ます。
    タッパーなどに入れて保存する。

コツ・ポイント

甘さはお好みで変えてください。　フープロが無い場合は裏ごししても、潰しながら練っても出来ます。　フープロにかけたほうが、なめらかで混ぜやすかったです。　くちなしは、お茶パックに入れると、取り出すのが楽です。

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レシピ作者

みーやん（＾＾）
みーやん（＾＾） @cook_40038234
に公開
手ごねパン作りを頑張っている今日この頃お菓子作りも楽しんでいます。そして、むかしやっていたサックスの演奏も再開！子育てが一段落してもなお、忙しい日々が続いています。夕方は、比較的忙しいので、簡単なおかずが多いです（＾＾；）
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