レンジで簡単　紅白栗きんとん

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☆さくらの献立
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サツマイモの粒々はご愛嬌！レンジで作る栗きんとんです。
このレシピの生い立ち
毎年作るのが大変なので簡単に作ろうと！

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材料

  1. サツマイモ(全体量) 300g
  2. (内　紫芋　以下カッコは紫芋に対する分量) (100g)
  3. 水 各大さじ1
  4. みりん 65cc(15cc)
  5. 甘露煮のシロップ 70cc(20cc)
  6. 砂糖 大さじ1(小さじ1/3)
  7. 栗の甘露煮 80g瓶
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    サツマイモは皮を剥いて輪切りに。
    色毎に耐熱容器へ。

  2. 2

    耐熱容器に水大さじ1を入れ、レンジ600w6分(あれば根菜モードで)

  3. 3

    爪楊枝等がスッと通れば、マッシャーやフォーク等で潰す

  4. 4

    小鍋に③と、みりん、シロップ、砂糖を入れ、弱火でポッテリするまで混ぜる。(焦げやすいので注意)

  5. 5

    栗を混ぜ込む場合→
    ④に塩少々と栗を入れて混ぜたら、出来上がり！

  6. 6

    巾着にする場合→
    ④に塩少々を入れて混ぜ、粗熱を取る。
    ラップに乗せて絞ったら、軽く拭いた栗を乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

鍋を使うのが面倒なら、④は30秒ずつ様子を見ながらレンジでチンでも大丈夫かと思います。
栗を混ぜ込んだ方がホクホクして美味しいです。

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