ささみ♡はちみつ梅♡酢醤油和え♡

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ゆいぷり
ゆいぷり @cook_40093488

夏バテにもピッタリ♪
お酢の効いた梅味で☆たくさん食べれる味です(#^^#)
子供も次から次へとパクパク食べてました♪

このレシピの生い立ち
梅とお酢と醤油の組み合わせは美味しいです。
漬け込み調味料は、茹でたとり胸肉や豚しゃぶの漬け込みでよく使っているのですが、今回はささみを使い生姜汁もアクセントで足してみたら美味しかった為(#^^#)

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材料

  1. ささ身 4本（約250ｇ）
  2. 漬け調味料Ａ
  3. ●梅干し（大粒） 1個
  4. ●酢 大さじ3
  5. ●醤油 大さじ1と1/2
  6. ●しょうが絞り汁 小さじ1
  7. レタス 2枚
  8. キュウリ 1/3本～1/4本

作り方

  1. 1

    南高梅（塩分8％）を使用しています☆

  2. 2

    梅干しの種を取り除いて下さい☆
    ●印をすべて袋に入れ、梅干しの果肉をつぶしながらよく混ぜます(#^^#)

  3. 3

    ささみは、すべて薄いそぎ切りにしていって下さい(^^)/

  4. 4

    鍋にささみがつかるくらいのお湯を沸騰させて下さい。
    ※お湯に塩小さじ1
    （分量外）入れて下さい。

  5. 5

    沸騰したお湯に、ささみをすべて入れ、表面が白っぽく変わったらすぐに火を止めます(^^)/

  6. 6

    ふたをして、約5分間そのままおいて下さい(*^^*)
    火は止めたままで♡

  7. 7

    2の袋の中に、6の茹で上がったささみを約20分間漬け込みます。(#^^#)
    （1日漬け込みもＯＫです。）

  8. 8

    ささみを漬け込んでいる間に、レタスを千切りに♪

  9. 9

    キュウリも斜めの薄い輪切りにしてから、千切りに♪♪

  10. 10

    お皿に、レタスとキュウリを盛り付けます!(^^)!

  11. 11

    漬け込んだささみと、漬け汁も全体的に好きなだけ上からかけて完成です☆☆☆

  12. 12

    レシピID : 20052763のとり胸肉を漬け込んでもとても美味しいです(０^^０)

コツ・ポイント

今回、レタスの千切りを使いました。キャベツとはまた違った軽い食感のシャキシャキ感が美味しいです♪
ささみは表面の色が変われば、すぐに火を止めて下さい。火を通しすぎると固くなります(^^♪

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レシピ作者

ゆいぷり
ゆいぷり @cook_40093488
に公開
小さいころから料理を作るのが大好きで思い立ったら夜中でも、朝からでも色々チャレンジ料理をしたくなります(笑)。食べることも大好きです(*^^*)。さらに食品の栄養素にも興味いっぱい！！何の病気に効くんだろう～とか、アンチエイジングに効く食品にも興味いっぱい（笑）体にいいものを、美味しく手作りで食べたいと常に思っています☆☆☆
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