煮物が美味しくなる☆色々使える二番だし
YAYA★PAN @cook_40129156
一番だしをとったあとの昆布と鰹節を流用します。
一度におだしが2種類とれます。
このレシピの生い立ち
昔、料理教室で習ったものを簡素化しました。
アプリでひらく作り方
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レシピID:19921689 で一番だしをとった後の昆布と鰹節に水を加え沸騰させます。
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- 2
火を止めて追い鰹したら再沸騰。
すぐに弱火にして5分程度煮出します。 -
- 3
キッチンペーパーで優しくこしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
☆二番だしをとったあとの昆布と鰹節は、大根の皮と出しがらのマヨ和え（レシピID:19678092）に流用できます。
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