しっとりふわふわガトーショコラ♡

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tuntuchan
tuntuchan @cook_40215111

ふんわりしたガトーショコラを食べてみたくて、工夫して作ってみました。甘さ控え目で美味しいです。
このレシピの生い立ち
無駄をなくし(ココアパウダーは100均だと20g入り)、植物性生クリーム、ケーキ用マーガリンなどを使って材料費節約♡

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材料

  1. 卵白 2個
  2. 砂糖 40g
  3. 卵黄 2個
  4. 砂糖 40g
  5. 小麦粉 25g
  6. ココアパウダー 20g
  7. ケーキ用マーガリン 50g
  8. 板チョコ 100g
  9. 生クリーム(植物性) 100cc

作り方

  1. 1

    小麦粉とココアパウダーを合わせて振るう。15センチケーキ型に紙を引いておく。板チョコとマーガリンを合わせて湯煎にかける。

  2. 2

    オーブンは170度に予熱しておく。

  3. 3

    卵白に砂糖40gを入れメレンゲを作って冷蔵庫に入れておく。

  4. 4

    卵黄と砂糖40gをマヨネーズ状になるまでミキサーで混ぜる

  5. 5

    生クリームを入れてさらに混ぜ、溶かした板チョコとマーガリンを入れ、混ぜる。

  6. 6

    振るった小麦粉とココアパウダーも入れて混ぜる。

  7. 7

    メレンゲを3回に分けて混ぜる。

    紙を引いた15センチのケーキ型に流しこむ。

  8. 8

    170度に予熱したオーブンで10分、160度に下げてさらに35分焼く。
    串を刺して何も付いてこなければ焼けています。

  9. 9

    溶けない砂糖を上からかけて完成♡

コツ・ポイント

メレンゲをしっかり立てて、卵黄をマヨネーズ状にできれば絶対失敗しません(^^)

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