ひじきとキャベツの炒め煮

野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
いつものひじきの煮物にキャベツをプラス。シャキシャキした歯ごたえで食べごたえ十分の副菜ができあがりました。
このレシピの生い立ち
こくのあるたまり醤油でつくると、ひじきの煮物も味がぐっと良くなります。もともと甘口の醤油ですので、甘辛いひじきの煮物にはぴったりです。
作り方
- 1
ひじきを水で戻し、よく水気を切っておきます。その他の材料を千切りにしておきます。
- 2
鍋に油を熱しひじきと野菜を炒めます。うすあげ・水・白だし・みりん・砂糖・たまり醤油を加えて水気がなくなるまで煮ます。
コツ・ポイント
奇跡のたまり醤油は甘口です。普通の醤油で作られる場合は分量の砂糖より多めに砂糖を使ってください。
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