白菜と豚肉の炒め

no1642's cooksnap of when they made 白菜と豚肉の炒め.
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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

８９３１＋２９＝０１４１←答えは･･･◎です！
はくさい＋にく＝おいしい、ということで、ヨロシク。
このレシピの生い立ち
家に帰ると、カットされた白菜が…。あとはお肉を準備するだけ！
ゴチャゴチャ入れずに、シンプルに作った“一品”です。

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材料

  1. 豚肩ロース 200g
  2. ★酒 大さじ１
  3. ★醤油 小さじ２
  4. ★みりん 小さじ１
  5. ★片栗粉 大さじ１～２
  6. 炒め油 大さじ１
  7. 白菜 1/4球
  8. 鶏がらスープの素 小さじ１
  9. “極上スパイス・喜” 小さじ1/2
  10. ごま油(仕上げ用) 小さじ１

作り方

  1. 1

    豚肩ロース肉を細長くカットします。

  2. 2

    ★を肉と混ぜ合わせます。片栗粉の分量は好みで増減してください。

  3. 3

    肉を炒めます。オリーブオイルで炒めました。白菜投入前によく火を通しましょう。

  4. 4

    白菜を入れます。切り除いた葉っぱの白くて硬めの部分は、スティックサラダにしました。

  5. 5

    鶏がらスープの素を入れて炒めます。白菜がしんなりしたら、仕上げのスパイスをふりかけます。

  6. 6

    ごま油をちょっぴりかけて食べましょう！

コツ・ポイント

肉に混ぜた片栗粉が、味の定着ととろみ付けのダブル効果を発揮！仕上げにかけるごま油と相まって、何となく中華っぽい感じになります！？

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
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　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。
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