男子飯 簡単ソーセージとチーズの燻製
morimori♪ @cook_40268740
超お手軽燻製！週末お父さんはヒーローになれるかも？！w
このレシピの生い立ち
燻製を簡単に出来ないかネットで調べ、試行錯誤しました
アプリでひらく作り方
- 1
ダイソーで購入したステンレス製のボール2枚と丸い網
サクラチップはホームセンターで購入 -
- 2
ボールの中に銀紙をひいてサクラチップをセット
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- 3
クッキングシートは楊枝で穴を開けておくと下面もスモークされます
-
- 4
チーズを網の上に直接乗せると大惨事になるのでクッキングシートをひく
チーズは断面を下にして置くと熱で溶けても形が崩れ難い -
- 5
こんな感じに配置、間隔をあける
-
- 6
1分強火→7分弱火→火を止め10分蓋を開けず放置
弱火のタイミングはチリチリとチップが焼ける音が鳴った時でも良いかも -
- 7
完成 密封性が高いタッパーなどで保存すると香りが長く楽しめます。
-
コツ・ポイント
食材に水分が付着していると、スモークがつかないので乾燥させると良いです。
サクラチップは多すぎると燃えきらないので注意。
ソーセージとチーズは基本食材ですが色んな食材にチャレンジしましょうヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
リアクション
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