旨甘辛ダレ♫手羽先の唐揚げ 簡単名古屋風
パリッとした皮目と甘辛ダレが抜群に合う手羽先の唐揚げ♫黒コショウを多めにするだけでピリッとスパイシーな名古屋風手羽先に！
このレシピの生い立ち
基本の手羽先の甘辛ダレに名古屋風に黒コショウを多めにして、ピリッとスパイシーにして我が家では大人気です！！辛いのが苦手なお子さんには黒コショウなしで基本の旨甘辛ダレの手羽先の唐揚げに簡単に変身♫
アプリでひらく作り方
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手羽先は毛が残っていたりするのでしっかりと確認して取り除きます。そのあとよく洗いペーパーで水気を取ります。
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- 2
皮目の裏から骨に沿って切り込みを入れます。
塩と黒コショウをふります。たっぷりふればスパイシーになり、なくても美味しい！ -
- 3
フライパンを温めてごま油をひき手羽先の皮目を下にして、弱中火で焼き色が付くまでこんがりと焼きます。
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- 4
焼き色の目安はこのくらいです。火力を調整しながらひっくり返して裏面も焼いていきます。どちらも蓋をしておくといいです。
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- 5
手羽先からも脂が出ますので揚げ焼きの様になります。皮目もパリッとします。素揚げよりカロリーオフになるのも嬉しい^_^
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- 6
フライパンの余計な油、コゲなどを取り除きaの合わせ調味料○を入れて弱火で温めます。
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- 7
少しずつグツグツしてきますので手羽先全体に絡めます。タレが煮詰まらない様にフライパンを上げ下げしたりして調整しましょう。
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- 8
これくらいに全体に絡まりタレが少なくなったら仕上がりサインです。焦げすぎないように注意します。
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- 9
バットなどに取り仕上げの白ごまを全体にかけると更に香ばしく仕上がります。
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- 10
最後に野菜と一緒に盛り付け出来上がりです♫
酒のつまみからお弁当のおかずまで大活躍な手羽先の唐揚げです！ -
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『参考』
簡単焼くだけ！！うまうま手羽先の甘辛ダレ
※参考レシピ
レシピID21542461 -
コツ・ポイント
素揚げしないので脂肪が気になる方や、ダイエット中の方にも嬉しいメニューになります。皮目をパリッと揚げ焼きにする事でとても美味しくなります。蓋をしてやけ事で中までふっくらと焼き上がります。
リアクション
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