作り方
- 1
お湯を沸かしている間に、わらびを軽く水洗いします。
- 2
熱湯に重曹を溶かし、わらびの上から回しかけます。
- 3
落とし蓋をして上に新聞紙(1日分)をのせて冷めるまで待ちます。
4時間程 - 4
水をかえて出来上がりです。
毎日水をかえると日持ちします
コツ・ポイント
重曹を溶かした熱湯を上からかける事で簡単にむらなくできます。
わらびを火にけないので、柔らかさも程良く出来上がります。
重曹の種類によっては、かたさが変わるようです
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