簡単やわらか！アワビの酒蒸し
CookingDo @cook_indo
エゾアワビを使ったアワビの酒蒸しの作り方の紹介です。
2時間じっくり蒸すことで、アワビが柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でアワビが届いたので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
アワビに塩を振り、たわしでこする
-
- 2
皿の上にアワビを乗せ、酒をかけ、昆布を乗せる
-
- 3
蒸籠で2時間蒸す
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- 4
アワビを殻から外し、肝と口を外す
-
- 5
完成！
-
- 6
youtubeに詳しい動画があります
「クッキン道」
↓
https://youtu.be/cZWRGGAMKaQ -
コツ・ポイント
蒸してからだと肝と口が取り外しやすくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20301133
