超かんたん!山形のおばあちゃんのだし☆

*ariko* @cook_40064293
山形のおばあちゃんから聞いた、昔ながらのシンプルなレシピ
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べ慣れた、山形のおばあちゃんの「だし」の味。自分でも作ってみたくて、教えてもらいました。意外にもシンプルな味付けでビックリ。
ご飯にかけたり、お蕎麦や冷奴の薬味にして食べると美味しいです。
作り方
- 1
★の材料を5ミリ角ぐらいのみじん切りにする。
- 2
みじん切りにした野菜をボウルなどに入れて、味の素としょうゆを加えて、全体に味が馴染むように手でよくもむ。
- 3
完成!
味付けはお好みで調整してみてください。 - 4
すぐ食べても美味しいし、冷蔵庫で少し置いても味が馴染んで美味しいです(^ ^)
- 5
♪アレンジ
ごま油をかけたり、七味唐辛子をかけたりしても美味しいです。
我が家では納豆やめかぶと和えたりもします。
コツ・ポイント
味がよく馴染むように、手でもむのがポイントです。
似たレシピ

山形の郷土料理「だし」
「だし」は山形の郷土料理です。各家庭の味があって家のおばあちゃんの作る「だし」はワカメ入りです。


基本のだし
夏になるとテレビで見る山形の だし。覚え書きです。


だし
だしは山形地方の郷土料理。夏野菜や香味野菜を細かく切って作ります。ごはんにかけても、冷奴にかけても美味しい。


だし
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おばあちゃんのだしっこ♪山形名物 だし♪
小さい頃、田舎に行くと必ずおばあちゃんが作ってくれました!今でも、夏になると食べたくて、毎年作ります(●´w`○)覚書として。


「だし」風
山形の郷土料理「だし」を参考にしました。


だし
山形の夏の定番メニュー☆あっさりさっぱりで暑さを乗り切ろう!


ちょこっとだけ 山形の《だし》
なすときゅうりに香味野菜を細かく刻んだ、夏の風物詩、山形名物《だし》。今日食べる分だけ、ちょこっとのレシピです。


だし
ご飯がススム!山形の郷土料理


●おばあちゃんのきゅうり揉み●
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長野の郷土料理☆やたら☆
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超かんたん♡浅漬け
おかずにも、おつまみにも夏にぴったり♡


私のだし
話題??山形の料理のだしの作り方です!ほんのり茗荷谷の香りが美味しいです♪


おばあちゃんの赤じそジュース
昔ながらのおばあちゃんの赤じそジュースです。


我が家のだし
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夏の定番!山形の『だし』冷やっこ♪
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【夏ご飯】山形の郷土料理ダシ
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山形のダシ風〜素麺・ご飯・蕎麦・冷奴に〜
山形のご当地グルメ。あっさり素麺、蕎麦、ご飯に合う〜♡ナスとキュウリがあればだいたい出来るシンプルでん〜まいよ!


56 山形 ダシ
夏の暑い日の夕飯に美味しい、ダシ。作る人によって違いがありますが、これも試してみてください。


めんつゆで簡単!夏野菜で山形の☆だし☆
山形県の郷土料理です♪たっぷりの夏野菜を刻んで、味をつけるだけ。オクラのとろみが後引く美味しさです。とっても簡単ですよ☆


夏バテ知らず!さっぱり山形の『だし』
山形の夏の常備菜(^0^)そのままはもちろん,冷奴やめかぶ,またそうめんや冷うどんと一緒に食べてもよしとアレンジ自在!


簡単!なすとピーマンの肉味噌炒め
おばあちゃんのレシピ


ミズ(水菜)のダシ
山形の夏の風物詩✧︎と言っても過言ではない(´-ω-`)だしなのでミズはなくてもOK!


♪おばあちゃんの味❤なす炒り♪
’13.8.14話題入り感謝❤優しいおばあちゃんが作ってくれたとってもおいしいお料理。気に入ってもらえたらうれしいな。


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シンプルでアッサリですが、マヨネーズ嫌いなおばあちゃんも食べれる柔らかいサラダです!


山形のダシ風
山形のダシ風でさっぱり食べれます。簡単にできます♩ご飯はもちろん、豆腐などにかけてもgood!


おばあちゃんのにらたま
ニラの卵とじがおばあちゃんから受け継がれている我が家のにらたまです。


山形のダシをお粥で♪
有名な山形県の郷土料理をお粥で。たっぷりの夏野菜も身体を冷やさず食べられます(^^)

その他のおすすめレシピ
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