柚子と大根おろしの揚げ出し豆腐
naomi5295 @cook_40062844
柚子の香りが良い感じです。薄味なのにどんどん食べたくなります。
このレシピの生い立ち
ＴＶで揚げ出し豆腐がやっていて、食べたくなり、自己流でアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切り、しめじはいしづきを落としてバラしておく。
大根はおろして水分を切っておく - 2
鍋に水を入れ、沸騰したら☆を入れる
- 3
沸騰したら人参、しめじを入れ、火が通ったら、大根おろしとおろし生姜、みりん、柚子の皮を入れる
- 4
沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける
- 5
豆腐は水切りを十分にして、４センチ角位にカットし、表面にに片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンで焼く
- 6
5に、4のあんをかけ、小口ネギをかけたら出来上がり
コツ・ポイント
柚子の皮の香りが引き立つために薄味です
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