揚げない！つゆだく揚げ出し豆腐

豆腐は皿に入れてキッチンペーパーを被せて皿などを乗せて3時間以上おく。時間がない時はレンジにかけて水切りする。

ねぎを小口切りにする。生姜や大根を使用するならおろす。

鍋にめんつゆとだし汁を入れておく。

フライパンに多めの油を入れる。豆腐を食べやすく切って片栗粉をまぶし全面揚げ焼きする。

揚げ焼きした豆腐を皿にのせておく。鍋のつゆを温めて揚げ焼きした豆腐にかける。ねぎをのせる。