お母さんの味☆手羽中とジャガイモの生姜煮
RingShang @cook_40290750
ホッとあったまる定番メニューです♪
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたレシピを自分なりに再現してみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの一口大に切ったジャガイモと、手羽中の表面に焼き色がつくくらいに炒める。
-
- 2
材料が浸るくらいに水を入れ、☆の調味料と細切りにしたしょうがを入れる。中火にかける。
-
- 3
沸騰してきたら、落し蓋をして、弱火で20分煮る。
-
- 4
20分後落し蓋を取り、更に30分ほど、煮詰める。
水分が減ってきたら、味をみて、醤油を足して味を調整する。 -
コツ・ポイント
ゆっくりと時間をかけて火を通すことで柔らか手羽中に。
醤油は後で足すことが出来るので、初めは少なめに入れるのがポイントです☆
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