手羽中とじゃがいもの炒め煮☆

Yukp's cooksnap of when they made 手羽中とじゃがいもの炒め煮☆.
※※うめばちさん※※'s cooksnap of when they made 手羽中とじゃがいもの炒め煮☆.
☆emiぽん☆
☆emiぽん☆ @cook_40128618

手羽中とじゃがいもにしっかりと味が染み込んでとろとろで、おいし〜☆
このレシピの生い立ち
手羽中だけじゃ物足りないと思い、じゃがいも、根深ねぎを加えたら、大正解(笑)でした☆

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材料

５〜６人分
  1. じゃがいも ３個
  2. 手羽中 560g
  3. ＊塩こしょう 少々
  4. 根深ねぎ １本
  5. ＊酒 大さじ２
  6. ＊砂糖 小さじ２
  7. ＊みりん 大さじ２
  8. ＊だし汁(水＋顆粒だし) 50cc
  9. ＊しょうゆ 大さじ２
  10. ＊ガーリックパウダー お好みで

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、１cm幅の拍子木切り(またはくし形切り)にし、こんがりときつね色になるまで炒め焼きする。

  2. 2

    じゃがいもを取り出し、塩こしょうで下味をつけた手羽中の表面を焼く。血が出なくなるまでこんがりと焼いたら取り出しておく。

  3. 3

    根深ネギも焼き色をつけ、じゃがいも、手羽中を戻す。酒、砂糖、みりん、だし汁、しょうゆを入れ、照りが出たら出来上がり☆

コツ・ポイント

材料それぞれにしっかり焼き色がつくまでいためると、煮崩れなく味が染み込みます☆

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レシピ作者

☆emiぽん☆
☆emiぽん☆ @cook_40128618
に公開
中学3年・高校2年・短大2年・社会人３年目の４人娘のお母さんです☆仕事と家の事と毎日大忙しですが、クックパッドにレシピやつくれぽ載せ始めて、新たな趣味を見つけた感じで、楽しんでます♡お弁当もみなさんの素敵なお弁当を参考に頑張ってます♪みん弁終了後は、ミイルにお弁当や夕食などを投稿してます♡ 2017.11キッチン開設
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