超簡単☆くるみと煮干しの甘辛煮(ごまめ)

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健康旨研究員おから子
健康旨研究員おから子 @cook_40079873

蜂蜜が味の決め手！
味付けの覚え方は、醤油、みりん、砂糖　ほぼ同割で砂糖のみ少なめ。『煮干し』人気検索1位になりました♪
このレシピの生い立ち
お正月に簡単なものを。チャチャっと作れます！
お節①田作り

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材料

大人数
  1. 生くるみ(生でなくてもOK) 1袋(105g)
  2. 食べる煮干し(少し小さめのものなら) 1袋(80g)
  3. ●醤油 大さじ3
  4. ●みりん 大さじ3
  5. ●砂糖(あれば茶系) 小さじ4
  6. 蜂蜜 少々
  7. いりごま(すりごまでも！) 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにくるみと煮干しを入れ乾煎りする。約2〜3分(中〜弱火)

  2. 2

    その間に器に●を入れて混ぜておく。

  3. 3

    弱火にして②のタレを加えて混ぜる。ここで少し食べてみてね。

  4. 4

    最後に蜂蜜を少し垂らして混ぜる。
    ここでも食べてみて味を調整してね。そして③と味を比べてみて〜。コクが出てます！！

  5. 5

    火を止めていりごまを散らして軽く混ぜて完成！

  6. 6

    トップ画面はすりごま使用！

    2021.1.1
    あけましておめでとうございます。今年もどうぞ宜しくお願い致します☆

  7. 7

    煮干し　人気検索で1位になりました！！
    嬉しいです！
    ありがとうございます！
    2021.2.12

コツ・ポイント

蜂蜜を入れないとちょっと寂しいお惣菜な感じ。
蜂蜜を加えると少しねっとりするしぐっと高級感が出ます。
アーモンドでもいいですよ！

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

健康旨研究員おから子
健康旨研究員おから子 @cook_40079873
に公開
●健康食材で美味しいものをがモットー●性格→凝り性。なぜ？の解明、比較実験再現、記録が好きなので工程写真、説明多めデス●おから等ヘルシー食材や旬のもの大好き●簡単、本格両方好き●コーヒーを使ったデザート大好き●基本的に油→オリーブ、砂糖→きび砂糖★長男高1お弁当開始からレシピ公開。調理師免許あり。都内お菓子教室、製菓校卒★レシピ、見直すことあります。ご了承下さい2022.8.14
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