鶏むね肉の甘辛焼き☆手羽先風

maki_n's cooksnap of when they made 鶏むね肉の甘辛焼き☆手羽先風.
eminasu☆
eminasu☆ @cook_40136869

鶏むね肉で節約&ヘルシー、パサパサにならない！柔らかジューシー。
このレシピの生い立ち
お買い得な鶏胸肉を食べ応えある献立に。

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 砂糖 小さじ2
  3. 料理酒 小さじ2
  4. 塩 小さじ1
  5. ※砂糖 大さじ1
  6. ※料理酒 大さじ1
  7. ※みりん 大さじ1
  8. ※醤油 大さじ2
  9. ※水 大さじ3
  10. ※白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を細長いそぎ切りにして、砂糖・料理酒・塩を揉み込む。3時間以上（できれば一晩）漬け込む。

  2. 2

    合わせ調味料※を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    鶏胸肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱して焼く。

  4. 4

    3の鶏胸肉が焼けたら2の合わせ調味料を回しかけて絡める。

コツ・ポイント

鶏胸肉はそぎ切りにして、前日から砂糖と料理酒などを揉み込んでおきます。パサパサしがちな鶏胸肉もしっとりジューシーです。

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eminasu☆
eminasu☆ @cook_40136869
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三姉妹の母。作り置きおかずやお弁当作りを楽しんでます。
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