夏野菜のゼリー寄せ（権太呂だし使用）

水100mｌに粉ゼラチンを入れて5分程おき、ふやかします。

オクラとベビーコーンは塩茹でし1㎝幅に、長芋は皮をむき1㎝角に切ります。

プチトマトは湯むきし、半分に切ります。ボイル海老は3等分に切ります。

汁を手鍋に入れて火にかけ、沸き始めたら火からおろし、1のゼラチンを加えて溶かします。

ボウルに移し替えて2・3の具材を加え、氷水をあてて粗熱をとります。

粗熱がとれたら器に流し入れ、冷蔵庫で約4時間冷やし固めます。