ひじきと切り干し大根のサラダ
郁瑚♪ @cook_40251701
＊妊婦レシピ＊カルシウム鉄分メニュー
写真は絹さやの代わりにいんげん豆が入っています。
このレシピの生い立ち
産婦人科の栄養指導で教えてもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきと切り干し大根は水でもどす。
人参、きゅうりは千切り、絹さやは筋をとり斜めに4等分に切る。 - 2
ひじきと絹さやはさっとお湯でゆがく。
切り干し大根は水気をしっかり絞る。 - 3
人参ときゅうりは塩少々でもみ、10分ほど置いたら水気をしっかり絞る。
大豆水煮はざるで水分を切る。 - 4
Aの調味料を合わせてドレッシングを作り、すべて合える。
コツ・ポイント
切り干し大根は水でもみ洗いし、水を切って10分くらい経ってからしっかり水気を絞ってください。
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