簡単！本格オイキムチ

あんこだよ。's cooksnap of when they made 簡単！本格オイキムチ.
まゆず's cooksnap of when they made 簡単！本格オイキムチ.
하루♡
하루♡ @cook_40230252

本格的なオイキムチが家庭で作れます(^_−)−☆一度食べたらやみつきですよ！
このレシピの生い立ち
韓国で生活してた時、料理教室で習ったのを思い出して作ってみました(^_−)−☆

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材料

  1. きゅうり 4本
  2. 塩 大さじ1と1/4
  3. 水 300cc
  4. ヤンニョム
  5. ニラ 半束
  6. 人参 1/3
  7. ★ガナリエキス（なければナンプラー） 大さじ1
  8. ★アミの塩辛エキス（なくてもOK） 小さじ1
  9. ★コチュカル（粉唐辛子） 大さじ2
  10. ★砂糖 小さじ1
  11. ★おろしニンニク 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは両端を切って４当分にする。

  2. 2

    下1センチぐらい残し十字に切込みを入れる。

  3. 3

    分量の水に塩を入れて食塩水を作りその中にきゅうりを入れて1時間ぐらい浸す。

  4. 4

    その間にヤンニョムを作る。ニラは2センチぐらいの長さに切って、人参も2センチぐらいの千切りにしてボール入れる。

  5. 5

    ヤンニョム★の材料をボールに入れて良く混ぜる。

  6. 6

    きゅうりは食塩水に浸した後水気を良く切る。

  7. 7

    次にヤンニョムをきゅうりの切れ込みに入れて馴染ませたら出来上がり！後はタッパに入れて冷蔵庫で半日以上寝かせる。

コツ・ポイント

作りたてより翌日に食べた方が美味しいです！冷蔵庫に保存したら5日以内で食べきってください★彡

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하루♡
하루♡ @cook_40230252
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韓国人の旦那さんと日本で2人暮らし。韓国料理をメインに載せています。薬膳・漢方検定取得
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