作り方
- 1
焼売の皮以外の材料を全てボールに入れて、
よーく混ぜ合わせる。(フードプロセッサーだとラクです。) - 2
焼売の皮に、混ぜ合わせた肉ダネを詰めていく。
- 3
鍋かフライパンを用意する。クッキングシートを敷き、シュウマイを並べる(くっついてしまうので少し離して並べる)
- 4
クッキングシートの下に分量外の水110ccくらい入れ、フタをする。中火で10分程度蒸し焼きする。
コツ・ポイント
☆肉ダネの詰め方→手をOKサインの形にして、その上に焼売の皮を乗せて肉ダネを押し込むように詰めていくと簡単にできます。
☆蒸している間に水がなくなると焦げるので、なくなりそうになったらお湯を足すとよい。
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