青森の焼きイカ
コンコン☆ @cook_40277996
青森の海沿いで売っている、焼きイカです。
ブサかわ犬〈わさお〉のお店も同じ味♪
このレシピの生い立ち
関東の焼きイカは醤油味ですが、青森では塩味で売っていて、とても美味しいので、家でいつでも食べたいなぁと思って作りました。
アプリでひらく作り方
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イカの足は他の料理用にとっておいて、胴体の方を使います。イカを開いて、写真のように竹串を3本刺し、両面にあじ塩を振る。
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- 2
時間を置かないで、すぐに魚焼きグリルで両面焼く。
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- 3
竹串をはずして、食べやすい大きさに切ったら、出来上がり！
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コツ・ポイント
イカは焼いている最中に丸まってしまうので、丸まり防止の為に、必ず竹串を3本刺す。
あじ塩は全体にまんべんなく「ちょっと振りすぎたかなぁ」ってくらい振った方が、美味しいです。
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