切り干し大根と厚揚げの煮物
yama☆mama @cook_40258588
祖母特製の切り干し大根だったので、とっても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
祖母から頂いた切り干し大根を煮物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根をたっぷりの水につけて戻す。
-
- 2
にんじんは千切り、厚揚げは食べやすい大きさに切る。
-
- 3
熱した鍋に油を引いて、水切りした切り干し大根を炒める。軽く水分がとんだらにんじんを加えて炒める。
- 4
ひたひたの水を加えて煮る。煮詰まってきたら、厚揚げを加えて煮る。
- 5
だしの素、砂糖、酒、みりん、しょうゆを加えて煮る。味が染みてきたら出来上がり。
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