超簡単！切り干し大根の煮物☆

はじめてのつくれぽをする
お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

炒めず煮るだけ！

このレシピの生い立ち
おからの煮物(レシピID:19690426)ひじきの煮物(レシピID:19964614)を油で炒めずに作っています。

なので切り干し大根も～！と思い作ってみました。
ごま油は加熱せず後で和えた方が良いようです。(最近知りました)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作り易い分量
  1. 切り干し大根 1袋(22ｇ)
  2. さつま揚げ 小3枚(75ｇ)
  3. ＊水 150ml
  4. ＊和風だしの素(顆粒) 小1/2
  5. ＊酒 大1
  6. ＊砂糖 小1/2
  7. ＊醤油 小1
  8. ＊めんつゆ(3倍濃縮) 小1
  9. ＊みりん 小1
  10. ごま油 小1/2

作り方

  1. 1

    切り干し大根を良く水洗いして、ザルに空け15分放置。

  2. 2

    さつま揚げに熱湯を掛け油抜きし、お好みの大きさに切る。

  3. 3

    鍋に＊と1(絞りません)・2を入れ蓋をし点火(中火)。沸々したら弱火にして5分位煮てそのまま放置。

  4. 4

    常温になったら点火し汁気を飛ばす。
    火を消しごま油で和える。(これは盛り付けてから和えてもOK!)

コツ・ポイント

切り干し大根は水の中では戻しません。
洗って水を切ったその水分だけです。

油揚げでもOK！
にんじんをプラスしても～！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206
に公開
2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 🍀白滝&竹輪のカレー金平🍀 mamaRD
  2. ご飯がすすむ🐾鶏もも肉のローストチキン ねねこ/•᷅•᷄\୭ 🐾
  3. すし酢で簡単☆豚バラれんこん ずぼら管理栄養士ちめまろ
  4. とろろ昆布としめじと梅の炊き込みご飯 ☆ヒロコンフーズ☆
  5. 【食ボラさん考案】減塩のおみそ汁 能勢町保健福祉センター
  1. 冷蔵庫整理のアボカドサラダ akkey-y
  2. ハタハタとアサリのビール蒸し さかなざわさちこ
  3. 冬はホットで★トマトジュース とまぷり★
  4. あと1品に！小松菜と人参と大豆のごま和え harukousko