アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋をとり、塩、酒で下味をつけておく。
-
- 2
下味をつけたささみをラップして500wのレンジで約3分加熱し、そのまま冷まします。
- 3
その間に、茗荷と大葉を細切りにし、梅は種を取り出し包丁でたたき刻む。
-
- 4
手で持てる程度に冷めたささみを食べやすい大きさにほぐす。
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- 5
★を混ぜ合わせる。
-
- 6
ささみは汁ごと、茗荷、大葉を⑤と一緒に和えれば完成です。
-
コツ・ポイント
出来れば食べる直前に和えた方が美味しいと思います。
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