簡単エノキ当座煮
sotyo @cook_40079156
使い切れなかったエノキ茸で小鉢をもう一品！
このレシピの生い立ち
鍋ものなどで余りがちなエノキと、冷蔵庫にとっておいた納豆のタレでなんとなく作ってみたのが最初です。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキは石附を落として小房に分け、３等分程度のざく切りにして、焦げ付かない小鍋に入れる。
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- 2
調味料を全て入れたら中火の弱にかけ、ぴっちりと蓋をする。煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら２～３分煮る。
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- 3
大根おろしなどに乗せ、味が物足りなければ醤油かポン酢を好みでかける。
-
- 4
使わなかった納豆のタレがあったら利用するのも美味しいです。
コツ・ポイント
鍋が大きいかも、と感じたら水を少々足してください。
味付けは食べる段階で調整可能なので、結構適当で大丈夫です(^^)v
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