鶏ささみ缶と小松菜の梅にゅうめん

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こぶたぴぐれっと
こぶたぴぐれっと @cook_40079016

そうめんを別ゆでする必要なし！
鍋ひとつで作っちゃいます。

このレシピの生い立ち
簡単に軽く昼食を済ませたくて、塩田ノア著「パスタ麺ピッツァレシピ150品」掲載【いきなりにゅうめん】と【10分】夜食に♪生姜梅ササミにゅうめん（レシピID : 19957605）を参考に常備している鶏ささみ缶を使って作ってみました。

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材料

３～４人分
  1. そうめん ４束（200g）
  2. 鶏ささみ缶（80g） ２缶
  3. 小松菜 ２～３房
  4. ○水 1500cc
  5. ○酒 大さじ３
  6. ○鶏がらスープの素 小さじ１
  7. ○めんつゆ 大さじ１
  8. ○生姜（チューブ） ４～５cm
  9. 梅干し ３～４個
  10. （または、山海ぶしなどの練り梅） .
  11. こしょう（白） 適量

作り方

  1. 1

    小松菜は、茎の部分は、３～４cmに葉の部分は１cm幅に切っておく。

  2. 2

    鍋に鶏ささみ缶を汁ごと空け、○水、酒、鶏ガラスープの素、めんつゆ、生姜と共に火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、小松菜を加え、ひと煮立ちさせる。

  4. 4

    そうめんを入れ、１分ほど茹でたら、こしょうを振り、器に盛って、梅干しを乗せる。

コツ・ポイント

▷そうめんを一緒に茹でるので、塩気が出ます。おつゆの味付けは、薄めに。
▷広い鍋の方が、そうめんを一緒に茹でやすいかと思います。

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レシピ作者

こぶたぴぐれっと
こぶたぴぐれっと @cook_40079016
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食べるの大好き♪でも、ズボラなので、料理は簡単、手抜きがいい...(^^;)主に備忘録としての利用です...m(u_u)m
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