☆楽安☆柿と豚肉と小松菜のキノコ炒め
ひよよん♪ @cook_40209321
旬の柿をおかずのなかにいれちゃいました(*^^*)
このレシピの生い立ち
昨日もアップしましたが、柿をいただいたのでおかずレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、あらかじめ塩、コショウで下味をつけます。
柿は薄くならないように細長の長方形に切ります。 -
- 2
小松菜は洗って茎を切りだいたい4センチ間隔で切ります。
-
- 3
キノコはお好みのものをご用意ください。
我が家は冷凍キノコ(シメジ、えのき、舞茸)を使用しました。 -
- 4
フライパンに油をいれて熱し、中火にして豚肉を投入します。
-
- 5
豚肉の色がだいたい変わったら、キノコを投入し、酒をいれ炒めます。
冷凍キノコはほぐしていくように炒めて下さいね。 -
- 6
小松菜も投入し、醤油、コショウ、おろし生姜をいれてさらに炒めます。
-
- 7
小松菜がしんなりしてきたら、柿をいれます。
柿はあたためるとすぐ柔らかくなるので、1分～1分半くらいで火をとめます。 - 8
盛り付けてできあがり★★★
-
コツ・ポイント
柿を炒めすぎないというところ。
あと、やわらかすぎるとすぐくずれてしまいます。
あと、キノコは好きなものをお使いください。
リアクション
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