簡単♡柿と豚肉のオイスターソース炒め

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ぽりん13
ぽりん13 @cook_40290728

このレシピで柿は果物から完全に野菜に早変わり！余っている柿がおかずの一品に。意外と合うんです！騙されたと思って是非♡
このレシピの生い立ち
テレビで柿をオイスターソースで炒めていたのを見て、自分なりの材料でやってみました。
意外な組み合わせですが美味しくてびっくり！！
酢豚のパイナップルが大嫌いな主人にも息子にも大好評でした！！
お試しあれ(∗•ω•∗)

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材料

2人分
  1. 柿 １個
  2. 豚肉(鶏肉でも◎) 200g
  3. 玉ねぎ 適量
  4. チンゲン菜 適量
  5. ★片栗粉 小さじ1/2
  6. ★醤油 小さじ1
  7. ★オイスターソース 大さじ1と1/2
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★水 大さじ2
  10. 油 適量
  11. にんにく(みじん切り) 適量
  12. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ★の調味料を全て混ぜておく。
    豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    ニンニクはみじん切り。玉ねぎは薄切り。
    柿は食感を残すために5mm幅位の一口大に切っておく。
    チンゲン菜はざく切りに。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、みじん切りにしたニンニクを弱火で香りがたつまで炒める。

  4. 4

    豚肉を火が通るまで炒め、さらに玉ねぎもくわえ1分程炒める。
    塩コショウで味を整える。

  5. 5

    チンゲン菜と柿をくわえ、火が通り過ぎないように30秒ほどでサッと炒める。

  6. 6

    最後に混ぜ合わせた★の調味料をくわえてサッと混ぜ合わせれば出来上がり！！

コツ・ポイント

最後に柿を入れる際は炒めすぎないように注意！！あまり火が通るととろとろになりすぎてしまいます…食感を残す程度がベスト！！

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ぽりん13
ぽりん13 @cook_40290728
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