ズボラ美味しい椎茸とネギの煮浸し風

椎茸は石突きを切りおとし、さらに軸を切り落とし、傘を2〜4つに切ります。（軸も美味しいので是非使ってください）

長ネギは椎茸に合わせて1.5〜２cmくらいにブツ切りにします

フライパンにごま油を中火で熱して、十分あったまったらネギと椎茸を入れます。

軽く焦げ目がつくようにあまり動かさずに焼き付け、上下を返します。

両面にこんがり焦げ目がついて火が通ったら、深めの器に移し、白だしをかけてさっと和えます。

５分くらい放置して、味がしみたら食べごろです。
冷たくなっても美味しいです。