【揚げ焼きで簡単】なすの煮浸し

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sugar148
sugar148 @cook_40305187

簡単にできて美味しい和食レシピです！
あと一品困った際などに是非活用してみてください！
味付けもめんつゆ一つで失敗知らず
このレシピの生い立ち
揚げ物は手間がかかるので避けがちな私・・・。
そこで、揚げ焼きにすることで簡単にできるレシピを作りました！

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材料

  1. なす 4本
  2. 【A】めんつゆ 50ml
  3. 【A】大根おろし 50g
  4. 【A】おろししょうが 8g
  5. 【A】水 70ml
  6. 白ごま お好みで
  7. 青ネギ お好みで

作り方

  1. 1

    なすを半分に切り、皮目に隠し包丁をいれる。

  2. 2

    [1]を3分ほど水にさらす。

  3. 3

    水にさらしたなすの水気をよくふきとり、多めに油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。

  4. 4

    揚げ焼きにしている間に、【A】を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    なすが揚がったら、【A】をいれよく煮る。

  6. 6

    [5]を器に盛り、お好みで青ネギ・白ごまをかけたら、完成。

  7. 7

    YouTubeで料理動画を公開しています。合わせて御覧ください。
    ◆チャンネル名→【音大生ごはん】

コツ・ポイント

◆大根おろしとおろし生姜は汁ごと使用しました。
◆めんつゆは10倍濃縮のものを使用しています。
◆冷蔵庫で冷やしていただくと、より一層つゆが染み込み美味しくいただけます！

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レシピ作者

sugar148
sugar148 @cook_40305187
に公開
食べることが大好きな音大生。独学のオリジナルレシピを載せています！お料理で意識しているポイントは①簡単②美味しい③作りたくなるお料理。色々なお料理に出会い、感性を磨きたいです。夢は自分のお店を持ち、自分のお店で演奏すること。 ↓SNSは毎日投稿しております★Instagram:@sugar_148_foodie ★Twitter:@sugar_0148
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