さつまいもとごぼうのきんぴら

KY.M
KY.M @cook_40255621

子供も好きなさつまいもをきんぴらにしました。
このレシピの生い立ち
なんとなく思いつきで、余り物で作りました。

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材料

四人分
  1. さつまいも 小1本
  2. ごぼう 細め1本
  3. みりん 大2
  4. 砂糖 大2
  5. 醤油 大2
  6. 黒ごま 適量
  7. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもとごぼうを千切りに切る。
    ごぼうは酢水につけてアク抜き。

  2. 2

    フライパンで炒めてみりん、砂糖、醤油を入れて水分が飛ぶまで炒める。

  3. 3

    最後に黒ごまをかけて完成!

コツ・ポイント

ごぼうは酢水につけることで泥臭さをなくします。油をごま油を使うことで更に、ごぼうが美味しくなります。さつまいもは紅はるかがおススメです!芋の種類で変わります、

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レシピ作者

KY.M
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