鯖の煮付け〜簡単〜
chyaaki @cook_40093173
煮魚って簡単にできちゃいます♬
今回、鯖ですが、カレイでも美味しいょ！
このレシピの生い立ち
魚嫌いの娘がこの煮汁で煮たカレイは食べてくれるので、鯖バージョンも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖を洗いキッチンペーパーでふき、十字に切り目を入れる。
-
- 2
鍋に料理酒とみりんを入れ、沸騰させアルコールをとばす。
- 3
２に水、生姜、砂糖、醤油を入れ沸騰させ、鯖を投入。
-
- 4
鍋を時々ゆすり煮汁が全体にかかるようにしながら中火で煮汁が半分くらいになるまで煮る。
-
コツ・ポイント
煮ている最中に鯖をひっくり返したり触ったりしないことくらいかな〜。
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