牡蠣の茶碗蒸し

馨苑Kitchen
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新鮮な牡蠣は自然の調味料です!
このレシピの生い立ち
今までにない茶碗蒸しを作ってみました

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材料

  1. 牡蠣(大) 6個
  2. 2個
  3. めんつゆ 大さじ1杯
  4. 350cc
  5. 片栗粉 適量
  6. あさつき 少々
  7. オイスターソース 大さじ1杯
  8. 少々

作り方

  1. 1

    卵にめんつゆを入れ、箸で軽くかき混ぜます。上の泡を取り除いて、蒸し器で弱火20分蒸します

  2. 2

    牡蠣を塩と片栗粉でもんだ後、水で流しキッチンペーパーで水気を取ります

  3. 3

    牡蠣に片栗粉をまぶしておきます

  4. 4

    フライパンを熱したらサラダ油を入れ、牡蠣の両面を焼いたらオイスターソースと水を入れます。ソースが煮えだしたら火を止めます

  5. 5

    蒸し上がった卵に牡蠣を並べソースをかけてあさつきを散らしたら完成です

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