とっても簡単!豚肉と青梗菜のみぞれ煮

びぐりーん @cook_40111852
さっと出来てあっさり優しいお味です。
このレシピの生い立ち
大根を消化したくて作りました!
大根おろしを作っておけば、あっという間に出来ます^ ^
ずぼらせっかちな私にぴったりの料理です。笑
作り方
- 1
大根はおろし、青梗菜を切る。青梗菜は今回は下の方は細めに切りましたが、お好みでそのままでも!
- 2
水と白出汁を鍋に入れ、軽く沸騰させる。
そこへ青梗菜を入れ、さっと茹でる。
その後豚肉を入れる。 - 3
アクを取って、大根おろしを投入して、弱火〜中火で軽く煮たら出来上がり!
お皿に盛り付けして、ネギを乗せて完成です!
コツ・ポイント
アクが気になる方は青梗菜を一度茹で、取り出してから豚肉を入れて取る方が綺麗に取れます!
白出汁だけで辛いと感じたら、みりんを入れると和らぎます。
豚肉の部位はどこでも大丈夫!今回は豚肩を使いました^ ^
薬味はなくても美味しいです^ ^
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