とっても簡単!豚肉と青梗菜のみぞれ煮

びぐりーん
びぐりーん @cook_40111852

さっと出来てあっさり優しいお味です。

このレシピの生い立ち
大根を消化したくて作りました!
大根おろしを作っておけば、あっという間に出来ます^ ^
ずぼらせっかちな私にぴったりの料理です。笑

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材料

2人分
  1. 豚肉 200〜300g
  2. 大根 10センチ程
  3. 青梗菜 4〜5枚
  4. 白出汁 出汁のボトルキャップ2杯
  5. 300ml
  6. ★辛いと思ったら★
  7. みりん 小さじ1〜2
  8. ★薬味がいるなら★
  9. ネギ お好みの量

作り方

  1. 1

    大根はおろし、青梗菜を切る。青梗菜は今回は下の方は細めに切りましたが、お好みでそのままでも!

  2. 2

    水と白出汁を鍋に入れ、軽く沸騰させる。
    そこへ青梗菜を入れ、さっと茹でる。
    その後豚肉を入れる。

  3. 3

    アクを取って、大根おろしを投入して、弱火〜中火で軽く煮たら出来上がり!
    お皿に盛り付けして、ネギを乗せて完成です!

コツ・ポイント

アクが気になる方は青梗菜を一度茹で、取り出してから豚肉を入れて取る方が綺麗に取れます!
白出汁だけで辛いと感じたら、みりんを入れると和らぎます。
豚肉の部位はどこでも大丈夫!今回は豚肩を使いました^ ^
薬味はなくても美味しいです^ ^

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レシピ作者

びぐりーん
びぐりーん @cook_40111852
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野菜が苦手で、面倒くさがりの私が作る料理の記録としてアップさせてもらってます。簡単料理大好きです♪
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