簡単♪豚とナスの甘辛みぞれ煮
☆ａｋｉママ☆ @cook_40273671
ポン酢より甘辛が好きなので♡
でも,チョットさっぱり食べたくて♪
このレシピの生い立ち
とにかくズボラなので簡単に
少なくわかりやすい調味料&工程で
大好きなナスと甘辛とみぞれを合わせました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り★で下味をつける
その間にナスを乱切りにし水にさらす - 2
大根をおろし☆の調味料と合わせる
- 3
ナスを揚げる(ズボラな私はフライパンで揚げ焼きより少し多めの油で揚げる。するとそのまま豚肉を炒めれます♪)
- 4
片栗粉をまぶした豚肉をそのフライパンで炒める。残った油が多ければ揚げ焼きにする。一旦取り出す。
-
- 5
フライパンの油をキッチンペーパーなどでとり②を入れフツフツしてきたらナスと肉を入れ絡めて完成♡
仕上げにねぎを散らす。 -
コツ・ポイント
油の量を使い切る量に☆
ナスに吸ってもらって,豚肉炒めたら無くなる程度に(笑)
これで油の処理も無く簡単に(笑)
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