小松菜とわかめの煮浸し
☆HMKU☆ @cook_40291796
小松菜とわかめを合わせて、ヘルシーでやさしい味わいに。卵とじにしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
短時間で簡単に作れる小松菜の煮浸しを、わかめで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜はよく洗って4〜5cm長さに切り、葉と茎にわける。
- 2
わかめは塩を洗い流して水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋にだし汁と☆を合わせて火にかけ、煮立ったら①の茎の部分を加え、1分ぐらい煮立ったら葉も加え、さらに1分ほど煮る。
- 4
一混ぜしてわかめを加え、さっと煮たら火をとめて器に盛る。
コツ・ポイント
葉物野菜は、流水で洗う前にボウルなどに張ったたっぷりの水にしばらくつけておくと、泥が自然に溶け落ちてボウルの底にたまるので、そのあと流水で洗えば時間と水の節約にもなります。
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