アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを6個割にして面取りをして所々皮を残しておく。
- 2
鍋にかぼちゃとだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら中火にして2〜3分煮て、砂糖、みりん、薄口しょうゆを加える。
- 3
落し蓋して弱火で5〜10分煮てやわらかくなったら火を止め、そのまま冷やして煮汁を含ませる。
- 4
★そぼろあん
鶏肉を鍋で炒め、砂糖、薄口しょうゆを炒りつけてから水を加える。 - 5
煮立ったら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
- 6
かぼちゃを形よく盛り、上からそぼろあんをたっぷりかける。
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