厚揚げとレンコン天の煮物

きょんきょん5570
きょんきょん5570 @cook_40059626

かわった煮物で 楽しめるとおもいます。
普通にてんぷらでもおいしいですよ^^
このレシピの生い立ち
レンコンも飽きてきたときに すり身をつけてあげてみました。 お魚の甘みがあって 美味しいです。

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材料

  1. 厚揚げ豆腐 1丁
  2. レンコン 1節
  3. 魚のすり身 適量
  4. さやいんげん 10枚
  5. かつおぶし 1パック
  6. お醤油  大3
  7. 砂糖 大1
  8. みりん 大1
  9. カツオ出し 適量

作り方

  1. 1

    レンコンは 下ゆでして お魚のすり身をまぶして 揚げる。厚揚げも下湯でしておく

  2. 2

    厚揚げ 揚げたレンコンと調味料を入れて味がしみるまで煮込む

  3. 3

    最後に さやえんどうを半分にきり上に乗せて ふたをしてすこしだけに煮込む

コツ・ポイント

さやえんどうをいれたら あまり煮込まないこと。色が変わるので。

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きょんきょん5570
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