7分で完成☆簡単☆豚肉と小松菜の中華炒め

コロンとお豆
コロンとお豆 @cook_40096503

簡単なのに本格的な味です
秘密にしたいぐらい美味しい☆

具はキクラゲ・ニンジン・チンゲン菜・玉子などアレンジ出来ます
このレシピの生い立ち
嫌いな食べ物が多い主人のための中華炒め

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. 小松菜 2分の1束
  3. ごま 適量
  4. ◆料理酒(豚肉下味用) 大さじ1
  5. ◆醤油(豚肉下味用) 小さじ1
  6. 片栗粉 小さじ2分の1
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. ☆料理酒 大さじ1
  9. ☆砂糖 小さじ2
  10. ☆オイスターソース 小さじ1
  11. ☆豆板醤 適量(小さじ2分の1程度がオススメ)
  12. ☆中華あじの素、又は鶏ガラスープの素 適量
  13. おろし生姜 チューブ2cm
  14. おろしニンニク チューブ1cm

作り方

  1. 1

    小松菜をよく洗い、食べやすい長さに切る

    豚肉に◆で下味をつける(約10分)

    ☆を合わせておく

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、豚肉を焼く

    火が通ったら小松菜を入れ、中~強火でサッと炒めたら☆を入れる
    タレが絡んだら完成

コツ・ポイント

小松菜の束は、売っているお店で量がかなり違うので、豚肉とのバランスを考えて調整してください。

2017/10/11 砂糖の分量を小さじ2から1.5に変更

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レシピ作者

コロンとお豆
コロンとお豆 @cook_40096503
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高級食材や珍しい調味料は使わずに、家にある材料で美味しい家庭料理を作りたいと思います。節約しながら簡単に作れるレシピをメモ代わりに投稿しますので、気になるレシピがあれば是非見てくださいね。
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