モチモチさつまいものエビマヨ風

サツマイモの皮をむき、1口大に切って水にさらした後、水少量を入れ、ラップをしてレンジ600wで6分～加熱する。

柔らかくなったサツマイモを潰して、豆腐と片栗粉、鶏ガラスープの素を混ぜる。

一口大に成形し、多めの油を熱したフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く。

火を止めてフライパンの油を拭き、合わせた●を絡めたら出来上がり。