エビしんじょのぶぶあられ和えエビマヨ風味
yukoTR @cook_40084043
エビしんじょに、エビマヨ風のソースを絡め、カラフルなぶぶあられをまぶしました。お花見弁当などにおすすめです。
このレシピの生い立ち
おうちお花見弁当のおかずとして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは包丁で粘りが出るまで叩き はんぺんは潰すように細かくして しそはみじん切り 卵白 ごま油 塩を加え混ぜ合わせる
-
- 2
２０等分に分け 丸いお団子状にして片栗粉を全体に薄くまぶす
-
- 3
揚げオイルをフライパンに1cmぐらい入れ丸めたエビを転がしながら炒め揚げする
-
- 4
を混ぜ合わせ揚げたエビに薄く絡め ぶぶあられを全体にまぶす
-
コツ・ポイント
★aはソースというよりぶぶあられをまぶすためのノリ代わりです
★しそを加えるとさわやかさがプラスされます
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