秋鮭と南瓜のグラタン

①鮭はサイコロカットにし、玉葱は薄くスライス、じゃがいもは千切りにし水にさらします。ブロッコリーは小房に分けます。

②かぼちゃは千切りにし、耐熱皿に入れてラップをしたら、500Wの電子レンジで6分加熱します。

③熱したフライパンにバターを入れ、秋鮭と玉葱、じゃがいもを入れ、玉葱がしんなりするまで炒めます。

④次にかぼちゃ、ブロッコリー、さらに小麦粉を加え、玉がなくなるまで混ぜたら牛乳を少しずつ混ぜ入れながら弱火で加熱します。

⑤混ぜ続けるとかぼちゃが溶けていくので、色が変わってきたら塩胡椒とピザ用チーズを加えとろみをつけます。

⑥とろみがついたら耐熱皿に移し、パルメザンチーズをたっぷり入れ、オーブントースターで表面に焼き目をつけます。

⑦いい焼き目がついたら完成です。