めんつゆで簡単♡静岡風おでん
ここなっつmamma @cook_40054347
めんつゆで簡単にできる我が家のおでんは牛すじだけじゃなくてモツも入れています♡
子供達が大好きなおでんです。
このレシピの生い立ち
旅行で食べた静岡おでんが娘が気に入ってしまったので真似して作ってみました。
時間があるときは全部のネタに串を刺していますが今日はちょっと忙しかったのでもつ&牛すじのみで(^^;
アプリでひらく作り方
- 1
牛もつと牛すじは圧力鍋に水と生姜で1度煮ておく。
-
- 2
大根は2cm厚さのに切り下ゆでする。こんにゃくは三角に切って下ゆでする。
- 3
牛もつ&牛すじを串に刺していく。
-
- 4
厚揚げ等は食べやすい大きさに切って熱湯を回しかけ、油抜きをする。
- 5
鶏肉を大きめの一口大に切る。
-
- 6
鍋にめんつゆ、水カップ13を入れて火にかけておでん種を加えて弱火で1～2時間位煮込む。
-
- 7
出来上がったら器に盛り、鰹節、鰹粉を混ぜただし粉をかけ、練りがらしを添える。
-
コツ・ポイント
アクだけ取れば大丈夫です
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レシピ作者
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