ささみと豆の具だくさんスープ【天狗缶詰】

【公式】天狗缶詰
【公式】天狗缶詰 @cook_40056137

料理研究家青木敦子先生のレシピです。
野菜と色んな種類の具材がたっぷり入ったスープです。
このレシピの生い立ち
素材の甘味・うま味が溶け出したトマトベースのスープにパプリカパウダーを加えることでほんのりスパイシーな味わいに仕上げています。
食べ応えがあるため、メイン料理にもおすすめです。

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材料

4人分(198Kcal/1人分)
  1. ミックスビーンズドライパック袋詰【天狗】 150g
  2. うまみ丸ごとマッシュルーム袋詰【天狗】 100g
  3. チキンささみ水煮袋詰【天狗】 150g
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. にんじん 1/2本
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 【A】パプリカ(粉) 大さじ2と1/2
  8. 【A】砂糖 小さじ1/2
  9. 【A】塩 小さじ2と1/2
  10. 【A】黒こしょう 適量
  11. 【B】トマトピューレ缶詰【天狗】 大さじ4
  12. 【B】水 1000ml
  13. 【B】マッシュルームのエキス【天狗】 100ml

作り方

  1. 1

    【下準備】
    玉ねぎは乱切り、にんじんは小さめの乱切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎ、にんじん、ミックスドビーンズを入れて中火で炒める。

  3. 3

    油が食材全体にまわったら、チキンささみとマッシュルームを加えて軽く炒める。

  4. 4

    【A】を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒め、蓋をして弱火で5分程蒸し煮にする。

  5. 5

    【B】を加えて混ぜ合わせ、蓋をして弱火でにんじんが柔らかくなるまで煮込む。

  6. 6

    盛りつければ完成。

コツ・ポイント

・具材を炒めた後、パプリカの粉をしっかりと炒めることで、油にパプリカの風味を移しましょう。
・野菜は蓋をして蒸し煮にすることで甘味が増します。

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